大江裕
心意気 大地の息吹と 潮(うしお)の幸と せまい板场にゃ 梦もある 顽固亲方 その口ぐせは 手间をおしむな 精魂こめろ 包丁一本 修业の道だ 研いで磨いた 研いで磨いた 心意気
小细工无用の 包丁さばき 意地と生きざま 皿に盛れ 弱音吐くよじゃ お驯染みさんの 前にゃ出せぬと またどやされる
包丁一本 修业の道だ 一期一会の 一期一会の 心意気
自然が育てた 命をもらい 人は命を つないでく 白い前挂け きりりと缔めて いつか自分の のれんを上げる 包丁一本 修业の道だ 天にとどけよ 天にとどけよ 心意気
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